වර්තමාන වේගවත්, ඉල්ලුම සහිත ලෝකයේ, ප්‍රශස්ත සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීම අභියෝගාත්මක විය හැකිය. කාර්යබහුල ජීවන රටාවන් බොහෝ විට අපව වෙහෙසට, ආතතියට සහ අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොමැතිකමට පත් කරයි. අතිරේක ආහාර පැමිණෙන්නේ මෙහිදීය. මෙම පහසු සෞඛ්ය බූස්ටර අපගේ ශරීර වර්ධනයට අමතර සහායක් සපයයි. ඔබේ දෛනික තන්ත්‍රයට අතිරේක ඇතුළත් කිරීමෙන්, ඔබේ ශරීරයට සමෘද්ධිමත් වීමට අවශ්ය අතිරේක පෝෂණ සහාය ලබා ගැනීම සහතික කළ හැකිය.
සරලව කිවහොත්, අතිරේක යනු විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ඖෂධ පැළෑටි හෝ වෙනත් ද්‍රව්‍ය වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල සාන්ද්‍රිත ආකාරයන් වන අතර ඒවා සාමාන්‍ය ආහාර වේලකට අතිරේකව ලබා දීම සඳහා මුඛයෙන් ලබා ගනී. ඒවා පෙති, කරල්, කුඩු සහ දියර ඇතුළු විවිධ ආකාරවලින් පැමිණේ. අතිරේකවල පරමාර්ථය වන්නේ ආහාර වේලෙහි හිඟ විය හැකි අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සැපයීම හෝ සෞඛ්‍යයේ නිශ්චිත අංග වැඩිදියුණු කිරීමයි.
වෙළඳපොලේ බොහෝ අතිරේක වර්ග තිබේ, ඒ සෑම එකක්ම විවිධ භාවිතයන් ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, බහුවිටමින් යනු විවිධ අත්‍යවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සැපයීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති ජනප්‍රිය අතිරේක වේ. ආහාර ගැනීමෙන් පමණක් තම පෝෂණ අවශ්‍යතා සපුරාලීමට අපහසු අයට මේවා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.
කෙසේ වෙතත්, සෞඛ්යයට සහාය වීම සඳහා අතිරේකවලට වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කළ හැකි නමුත් ඒවා සමබර ආහාර වේලක් සඳහා ආදේශකයක් නොවන බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. විවිධ පලතුරු, එළවළු, ධාන්ය වර්ග, කෙට්ටු ප්‍රෝටීන සහ සෞඛ්ය සම්පන්න මේද ඇතුළත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුල ආහාර වේලකට ප්‍රමුඛත්වය දීම සැමවිටම වැදගත් වේ.
ඔබේ දෛනික චර්යාවට අතිරේක ඇතුළත් කිරීමට තීරණය කිරීමේදී, සෞඛ්ය සේවා වෘත්තිකයෙකු හෝ ලියාපදිංචි පෝෂණවේදියෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. ඔබේ නිශ්චිත අවශ්‍යතා සඳහා සුදුසු අතිරේක මොනවාද යන්න තීරණය කිරීමට සහ ඔබ ආරක්ෂිත සහ ඵලදායී මාත්‍රාවක් ගන්නා බව සහතික කිරීමට ඔවුන්ට ඔබට මඟ පෙන්විය හැක.
ආහාරමය අතිරේක අපගේ නිත්‍ය ආහාර වේලෙන් ලබා ගන්නා පෝෂ්‍ය පදාර්ථවලට අතිරේකව නිර්මාණය කර ඇති පුළුල් නිෂ්පාදන කාණ්ඩයක් ආවරණය කරයි. ඒවා විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ඖෂධ පැළෑටි, ඇමයිනෝ අම්ල සහ එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ආකාරවලින් පැමිණේ. සමබර ආහාර වේලක් ගැනීම සාමාන්‍යයෙන් අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා ගැනීම සඳහා හොඳම ක්‍රමය වන අතර, සමහර පුද්ගලයින්ට නිශ්චිත ආහාර අවශ්‍යතා තිබිය හැකිය, නැතහොත් ආහාර මගින් පමණක් පෝෂණ අවශ්‍යතා සපුරාලීමේ අභියෝගයන්ට මුහුණ දිය හැකිය.
අතිරේකවලින් ප්‍රයෝජන ගත හැක්කේ කාටද?
●පෝෂණ ඌනතා: විශේෂිත පෝෂණ ඌනතාවයන් ඇති පුද්ගලයින්ට (යකඩ, විටමින් D, විටමින් B12, හෝ කැල්සියම් වැනි) අතිරේක අවශ්ය විය හැක. ආහාර සීමා කිරීම්, වෛද්‍ය තත්වයන් හෝ දිගු කාලීන ඖෂධ භාවිතය වැනි සාධක නිසා මෙම අඩුපාඩු ඇති විය හැක.
●විශේෂ ආහාර: නිර්මාංශිකයින්, නිර්මාංශිකයින්, සහ ආහාර නොඉවසීම හෝ අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින්ට ආහාර ගැනීමෙන් පමණක් අවශ්ය සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා ගැනීමට අපහසු විය හැක. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඉලක්කගත අතිරේක පෝෂණ හිඩැස් පියවා ගැනීමට උපකාරී වේ.
●ජීවිතයේ සමහර අවධීන්: ගර්භණීභාවය, මව්කිරි දීම හෝ වැඩිහිටි වයස වැනි ඇතැම් ජීවන අවධීන්, ශරීරයේ වෙනස්වන පෝෂණ අවශ්‍යතා සඳහා අමතර අතිරේක අවශ්ය විය හැක. ප්‍රසූතියට පෙර විටමින්, ඔමේගා-3 මේද අම්ල සහ කැල්සියම් අතිරේක බොහෝ විට ගර්භණී සමයේදී සහ පසුව නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
●ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් සහ ක්රියාකාරී පුද්ගලයින්: දැඩි ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම්වල නියැලෙන පුද්ගලයින්ට කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කිරීම, මාංශ පේශි යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම හෝ ඒකාබද්ධ සෞඛ්යයට සහාය වීම සඳහා ඇතැම් අතිරේකවලින් ප්‍රයෝජන ගත හැකිය.
●සෞඛ්ය සම්පන්න නොවන ජීවන රටාව සහ ස්වයං අවශෝෂණ ගැටළු: අධික ලෙස මත්පැන් පානය කරන හෝ දුම් පානය කරන පුද්ගලයින් මෙන්ම malabsorption හෝ බඩවැල් ආශ්‍රිත ගැටළු ඇති පුද්ගලයින්.
නියාසින් බහුල ආහාර අපගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම අපගේ දෛනික අවශ්‍යතා ස්වභාවිකව සපුරාලීමට ඇති හොඳම ක්‍රමයයි. නියාසින් ඉහළ ආහාරවලට ඇතුළත් වන්නේ:
●ගෙඩි සහ බීජ:හොඳම ප්‍රභවයන් සමහරක් රටකජු, සූරියකාන්ත බීජ, ආමන්ඩ් සහ හණ ඇට ඇතුළත් වේ. නියාසින් සෞඛ්ය සම්පන්න මාත්‍රාවක් පමණක් නොව අනෙකුත් අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, සෞඛ්ය සම්පන්න මේද සහ තන්තු ද සපයයි.
●කුකුළු මස් සහ කෙට්ටු මස්:කුකුළු මස්, තුර්කිය සහ කෙට්ටු හරක් මස් (සර්ලොයින් හෝ ටෙන්ඩර්ලොයින් වැනි) මෙම අත්‍යවශ්‍ය විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ඒවා නියාසින් වලින් පොහොසත් පමණක් නොව, උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රෝටීන්, යකඩ සහ අනෙකුත් අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ද සපයයි.
●මාළු සහ මුහුදු ආහාර:විශේෂයෙන් ටූනා, සැමන්, සාඩින් සහ ඉස්සන් රස අංකුර සඳහා රසවත් පමණක් නොව, niacin පොහොසත් වේ.
●සම්පූර්ණ ධාන්ය: දුඹුරු සහල්, ක්විනෝවා, ඕට්ස් සහ බාර්ලි වැනි සම්පූර්ණ ධාන්ය ආහාර තන්තු වලින් පොහොසත් වනවා පමණක් නොව, ඒවා නියාසින් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයන් ද වේ. ඒවා තිරසාර ශක්තියක් ලබා දෙයි, ආහාර දිරවීමට සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ.
●බෝංචි සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග:නියාසින්, තන්තු සහ විවිධ ඛනිජ වලින් පොහොසත් පරිප්පු, කඩල, වකුගඩු බෝංචි සහ කළු බෝංචි ඇතුළුව. ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීම, රුධිරයේ සීනි මට්ටම ස්ථාවර කිරීම සහ හෘද සෞඛ්යයට සහාය වීම ඇතුළු බොහෝ සෞඛ්ය ප්‍රතිලාභ ඔවුන්ට ඇත.
●කිරි නිෂ්පාදන:කිරි, යෝගට් සහ චීස් වැනි කිරි නිෂ්පාදන කැල්සියම් අන්තර්ගතය සඳහා පමණක් නොව, ඒවා නියාසින් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි.
සමස්ථ සෞඛ්ය ආහාර අපගේ ශරීරයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වන අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, විටමින්, ඛනිජ සහ ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් ය. මෙම ආහාර අපව ඇතුළතින් පෝෂණය කරන අතර යහපත් සෞඛ්‍යයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා පරිපූර්ණ ප්‍රවේශයක් සපයයි. ඔබේ ආහාර වේලට අතිරේකව ආහාරමය අතිරේක භාවිතා කළ හැකි වුවද, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර තවමත් ශරීරය සඳහා පෝෂණ අතිරේකවල පදනම වේ. ඔබේ පුද්ගලික ආහාර වේලට අතිරේක ඇතුළත් කිරීමේදී, ඔබ දිනපතා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ආහාර වේලක් අනුභව කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය.
හොලිස්ටික් සෞඛ්ය ආහාරවල සුපිරි තරු:
●කොළ කොළ:නිවිති, ගෝවා, සහ ස්විස් චාර්ඩ් වැනි කොළ පැහැති හරිතයන් සමඟ සමස්ත සෞඛ්යය සඳහා ඔබේ ගමන ආරම්භ කරන්න. මෙම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුල හරිත එළවළු තන්තු, විටමින් A, C සහ K වලින් පොහොසත් වන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සහ නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීම ඇතුළු විවිධ සෞඛ්ය ප්‍රතිලාභ ඇත.
● බෙරි:බ්ලූබෙරීස්, ස්ට්රෝබෙරි සහ රාස්ප්බෙරි වැනි බෙරි වල දීප්තිමත් වර්ණ භුක්ති විඳින්න. පෝෂණයේ මෙම කුඩා බලාගාර ප්රතිඔක්සිකාරක, තන්තු සහ අත්‍යවශ්‍ය විටමින් වලින් පිරී ඇත. බෙරි නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් මොළයේ සෞඛ්යය ප්රවර්ධනය කිරීමට, දැවිල්ල අඩු කිරීමට සහ හෘද සෞඛ්යයට සහාය විය හැකිය.
●ගෙඩි සහ බීජ:ආමන්ඩ්, walnuts, හණ ඇට සහ චියා බීජ වැනි විවිධ ගෙඩි සහ බීජ ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කරන්න. ඒවා සෞඛ්ය සම්පන්න මේද, තන්තු, ප්‍රෝටීන් සහ විටමින් වලින් පොහොසත් වන අතර හෘද සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීම, බර කළමනාකරණයට සහාය වීම සහ මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම ඇතුළු බොහෝ සෞඛ්ය ප්‍රතිලාභ ඇත.
●සම්පූර්ණ ධාන්ය:ක්විනෝවා, දුඹුරු සහල් සහ ඕට්ස් වැනි සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ග සඳහා පිරිපහදු කළ ධාන්ය මාරු කරන්න. මෙම පෝෂක-ඝනත්ව විකල්ප සමස්ත සෞඛ්යයට අත්‍යවශ්‍ය වන තන්තු, බී විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පිරී ඇත. සම්පූර්ණ ධාන්ය මගින් රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීමට, ආහාර දිරවීමේ සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
●Probiotics:ඔබේ ආහාර වේලට ප්‍රෝබියොටික් බහුල ආහාර ඇතුළත් කිරීමෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න අන්ත්‍රයක් වගා කරන්න. යෝගට්, කෙෆීර්, ගෝවා සහ කිම්චි යනු ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරන, ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහය වන සහ සමස්ත බඩවැල් සෞඛ්යයට දායක වන ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි.
●කෙට්ටු ප්‍රෝටීන්:කුකුළු මස්, මාළු, බෝංචි සහ ටෝෆු වැනි කෙට්ටු ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයන් තෝරන්න. ප්‍රෝටීන් මාංශ පේශි යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහාය වේ, සහ ඔබට දිගු කාලයක් පූර්ණව සිටීමට උපකාරී වේ. සෞඛ්ය සම්පන්න බරක් පවත්වා ගැනීම සහ සමස්ත යහපත් සෞඛ්යය ප්රවර්ධනය කිරීම සඳහා ද එය වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
අතිරේකයක ප්‍රශස්ත මාත්‍රාවට සාධක කිහිපයක් බලපායි. මෙම සාධකවලට වයස, ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය, සමස්ත සෞඛ්යය, යටින් පවතින වෛද්‍ය තත්වයන්, ආහාර ගැනීම, ජීවන රටා පුරුදු සහ නිශ්චිත ඉලක්ක හෝ අවශ්‍යතා ඇතුළත් වේ.
ලේබලයේ සඳහන් නිර්දේශිත මාත්‍රාවක් හෝ සෞඛ්ය සේවා වෘත්තිකයකු විසින් යෝජනා කරන ලද මාත්‍රාවක් සමඟ අතිරේකයක් පැමිණේ නම්, එම මාත්‍රාවෙන් ආරම්භ කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. නිර්දේශිත මාත්‍රා සාමාන්‍යයෙන් මූලික පදනමක් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර පුළුල් පර්යේෂණ සහ සායනික අත්හදා බැලීම් මත පදනම්ව තීරණය වේ. නිර්දේශිත මාත්‍රාවෙන් ආරම්භ කිරීමෙන් ඔබේ ශරීරයට අතිරේකයට ඵලදායී ලෙස සකස් කිරීමට සහ ප්‍රතිචාර දැක්වීමට ඉඩ සලසයි.
විවිධ සාධක සැලකිල්ලට ගනිමින්, නිර්දේශිත මාත්‍රාවෙන් ආරම්භ කිරීම, ඔබේ ශරීරයට සවන් දීම සහ මාත්රාව ක්‍රමයෙන් සකස් කිරීමෙන් ඔබට අපේක්ෂිත ප්‍රතිඵල ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ. මතක තබා ගන්න, ඔබේ නිශ්චිත අවශ්‍යතා සඳහා සුදුසු මාත්රාව තීරණය කිරීමේදී සෞඛ්ය සේවා වෘත්තිකයෙකුගේ මඟ පෙන්වීම ලබා ගැනීම සැමවිටම නුවණට හුරුය.
ප්රශ්නය: මැග්නීසියම් සමස්ත සෞඛ්යයට දායක වන්නේ කෙසේද?
A: මැග්නීසියම් යනු ශරීරයේ ජෛව රසායනික ප්රතික්රියා 300 කට අධික සංඛ්‍යාවකට සම්බන්ධ අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජයකි. එය ස්නායු ක්‍රියාකාරිත්වය, මාංශ පේශි සෞඛ්යය, බලශක්ති නිෂ්පාදනය සඳහා සහය වන අතර සෞඛ්ය සම්පන්න හෘද රිද්මයක් පවත්වා ගැනීමේ කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
ප්‍ර: මට අවශ්ය සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සමබර ආහාර වේලකින් පමණක් ලබා ගත හැකිද?
A: සමබර ආහාර වේලක් වැදගත් වන අතර, සමහර විට ආහාර වලින් පමණක් අවශ්ය සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා ගැනීම දුෂ්කර විය හැකිය. අතිරේක පෝෂණ හිඩැස් පිරවීමට සහ ප්‍රශස්ත සෞඛ්යය සහතික කිරීමට උපකාරී වේ.
වියාචනය: මෙම බ්ලොග් සටහන සාමාන්‍ය තොරතුරු ලෙස සේවය කරන අතර වෛද්‍ය උපදෙස් ලෙස නොසැලකිය යුතුය. ඕනෑම අතිරේකයක් භාවිතා කිරීමට හෝ ඔබේ සෞඛ්ය ආරක්ෂණ ක්‍රමයට වෙනස්කම් කිරීමට පෙර සැමවිටම සෞඛ්ය සේවා වෘත්තිකයෙකුගෙන් විමසන්න.
පසු කාලය: සැප්තැම්බර්-20-2023
